In der Fattoria werden die sonnengereiften Tomaten nach einem „Hausfrauenrezept“ zubereitet: Sie werden 2 Minuten in Salzwasser blanchiert, abgekühlt, gehäutet und mit Tomatensaft in Gläser gefüllt. Sie sind reich an Fruchtfleisch und Geschmack, geeignet für cremige Soßen - ohne lange Kochzeiten - und alle Rezepte, die Tomaten vorsehen.
Zutaten: Tomaten, Zitrone, Salz aus Trapani I.G.P., Basilikum.