Vegan Glutenfrei
Dieses Probierpaket enthält eine Auswahl von 3 Flaschen flaschenvergorenem Sekt der Fattoria La Vialla:
- 1 Fl. Metodo Classico il “35„ 2020 D.O.C.G., 35 Monate Flaschenreifung (750 ml)- 1 Fl. Metodo Classico Cuvée N1 2018 D.O.C.G., 48 Monate Flaschenreifung (750 ml)- 1 Fl. Metodo Classico Cuvée rosé 2021 D.O.C.G., 24 Monate Flaschenreifung (750 ml)
Die Trauben für den Winzersekt oder Metodo Classico (die italienische Méthode Champenoise) der Fattoria La Vialla stammen aus dem Oltrepò Pavese, Heimat der Sekte und Schaumweine schlechthin, wo der Pinot Nero (und auch einige Rebzeilen Chardonnay) angebaut wird, der unangefochtene König dieser Gegend. Die traditionelle Flaschengärung ist die wichtigste und schwierigste Methode der Sektherstellung, die jedoch außergewöhnliche Ergebnisse erzielt. Sie ist von einer sehr langsamen Zweitgärung in der Flasche und der verlängerten Reifezeit des Sektes auf den Feinhefen gekennzeichnet; die bedeutendsten Champagner der Welt werden mit dieser Methode hergestellt. Eigenschaften der „viallinischen“ Metodi Classici: trockene Jahrgangsweine (Extra Brut) mit sehr feiner Perlage, niedriger Gehalt an Sulfiten (70-86 mg/l), biologische Garantie. Geeignet zum Anstoßen bei besonderen Anlässen, zum Aperitif, aber auch, um ein ganzes Menü zu begleiten.