Vegetarisch Alkoholfrei
Diese Geschenkidee enthält:
- 1 Colomba (typischer Hefekuchen, 750 g)
In Italien ist „La Colomba” (= die Taube) der süße Osterkuchen schlechthin. Sein Ursprung verliert sich im Dunkel der Zeit. Die Legende besagt, dass dem langobardischen König Alboin im Jahr 570 n. Chr. während der Belagerung der Stadt Pavia von derselben ein süßer Kuchen in Form einer Taube als Friedenszeichen angeboten wurde. Niemand kann sagen, ob derjenige, den sich heute alle zur Osterzeit schmecken lassen, jenem gleicht, welcher dem König vor 15 Jahrhunderten dargeboten wurde. Aber eines ist sicher: Die Colomba gehört seit jeher zur italienischen Tradition. „Eingetunkt” im morgendlichen Milchkaffee, oder um mit der letzten Scheibe die Momente nach dem Abendessen zu versüßen; jede Stunde und Gelegenheit ist recht, um ein wenig davon zu „verschlingen”!
Es handelt sich um einen Hefekuchen, dessen Teig über einen langen Zeitraum aufgehen muss (die Zubereitung zieht sich sogar bis zu 36 Stunden hin). Er ist weich und duftend und reich an kandierten Früchten. Dieser von La Vialla, aus biologischer Landwirtschaft (selten zu finden), wurde mit Natursauerteig zubereitet, und hat einen raffinierten und delikaten Geschmack.
Zutaten: Weichweizenmehl Type 550, Rohrzucker, Olivenöl Extravergine, Weichweizenvollkornmehl, Sauerteig, Orangeat, Sultaninen, Eigelb, Ei, Honig, Salz, Sonnenblumenlezithin, Vollmilchpulver, Gerstenmalz, Orangenextrakt, natürliches Vanillearoma, Vanillepulver, Eiweiß, Mandeln, Maisstärke.