Erzeugnisse aus Landwirtschaft in der Umstellung

Es ist möglich, dass Sie Erzeugnisse mit der Kennzeichnung „da agricoltura biologica organica in conversione“ (= hergestellt im Rahmen der Umstellung auf den biologischen Anbau) erhalten.
Diese Erzeugnisse stammen von Anbauflächen, welche die Fattoria La Vialla vor kurzer Zeit gepachtet oder gekauft hat und die aus bürokratischen Gründen noch keine biologische Zertifizierung erhalten haben.
Es ist in der Tat so, dass neue Grundstücke vom ersten Tag an mit der biodynamischen Methode bewirtschaftet werden. Um die biologische Zertifizierung erhalten zu können, müssen allerdings drei Jahre vergehen. Erst nach weiteren zwei Jahren ist es möglich, die Demeter-Zertifizierung anzufragen.
Die Erzeugnisse, die von den Flächen in Umstellung stammen, werden durch vollständige Analysen garantiert, welche die Präsenz chemischer Rückstände jeder Art ausschließen.
Die Umstellung des Bodens auf die Biodynamik ist Teil des großen Einsatzes seitens der Fattoria La Vialla (mit der Unterstützung der Stiftung Fondazione Lo Franco), die Umwelt zu verbessern und zu schützen.